紅豆的作用是清熱解毒。花生果實含有蛋白質、脂肪、糖、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K以及鈣、磷和鐵等礦物質。
含有人體所需的8種氨基酸和不飽和脂肪酸，包括卵磷脂、膽堿、胡蘿蔔素、粗纖維等物質。具有增強記憶力、抗衰老、止血、養血通乳、促進發育的功效。
擴展數據:
吃紅豆的註意事項:
1，紅豆要和紅棗壹起吃，兩者都富含鐵質，可以補血養顏。
2.紅豆要和薏米壹起吃，薏米可以排除體內的代謝廢物和毒素，消除水腫。
3、紅豆要和冬瓜壹起吃，兩者搭配有助於清熱補水。
4，妳應該選擇質量好的紅豆來吃，為了健康，妳應該額外小心妳胃裏想吃的東西。挑選紅豆常見的方法有兩種:問口感和看表面。？
百度百科-紅豆花生湯