配料:甜面醬或炸醬2湯匙。
烹飪步驟
1.面粉放入小盆，面粉放入小盆，雞蛋打成蛋液。
2.混合好的米粉加水和蛋液調成糊狀，生菜和小蔥洗凈。
3.小蔥切塊，醬汁做好。我用剩下的炸醬，往鍋裏放壹大勺面糊，攪拌均勻。
4.壹面成型，翻過來，兩面變黃，加入少許蛋液，將醬汁塗在煎餅上。
5.放壹片萵筍葉和壹點小蔥，壹邊折，然後兩邊折，先放壹片在盤子裏，剩下的放在盤子裏。
技巧
1，雞蛋要充分攪拌後再加入雜糧面糊。
2、鍋裏油不能太多，不然會滑，很稠不好看。我的經驗是，壹滴油用來擦鍋的是姜。壹滴可以做兩個煎餅，第二滴可以用生姜擦，不放油。
雜糧煎餅做法二:
材料:玉米粉30g，黃豆粉10g，面粉20g，雞蛋壹個，水140g，植物油5g，鹽0.5g。
工作方法
1.將三種面粉倒入容器中。
2.再加壹個雞蛋
加入水和鹽
混合均勻
5.然後過篩。
6.面糊會更細膩
7.燒熱鍋，倒入面糊，使其變圓。
8.當圓餅的邊緣燒焦時。
9.這時，蛋糕被揭開了。
10.沿著上翻的邊緣揭開
11.那就提出來
12.放在晾網上就行了。