山藥(適量)柴雞/老母雞(整只/半只雞)
調味品
香菇(適量)扇貝(適量)大蔥(適量)生姜(適量)精鹽(適量)土豆澱粉(太白粉)(適量)
工作方法
1花菇(香菇)提前泡好，再用土豆澱粉和清水洗凈；(洗好的香菇煮出來的湯味道更好，口感更滑。)
2.清水洗凈，斜刀切片；
3大蔥洗凈切段，生姜切片；
4山藥去皮洗凈，用斜刀切件。如果是提前切好的，最好用清水浸泡，以免變色；
5取扇貝適量，洗凈瀝幹備用；
6雞肉洗凈切塊。
7鍋中水燒開，倒入切好的雞塊，去除血腥味；
8用漏勺將飛水好的雞塊撈出瀝幹。
9將砂鍋水燒開，倒入流過水的雞塊；
10加入蔥、姜片燒開；
11倒入適量幹貝；(為了更好的提神，讓湯的味道更好)
12將切好的香菇倒入火中燒開，然後小火燉壹個半小時左右；(根據個人時間的充裕程度)
13提前10分鐘取出蔥段，以免煮沸影響湯的味道；
14倒入洗凈瀝幹水分的山藥，小火燉約10分鐘；(如果想多吃粉，可以煮久壹點。)
15倒入山藥後，可加入適量精鹽；
16快好的時候，加點胡椒粉煮壹會兒，然後關火，嘗嘗妳的美味營養湯。
17壹份營養豐富、湯鮮美、肉鮮美的香菇山藥雞湯就做好了。除了準媽媽的滋補，也是老少皆宜的營養好湯！！！
提示:
1.鮮山藥軟，易久煮，不能過早加入，等其他材料熟軟後再加入；
2.山藥放入鍋中後，要小心翻動，以免打碎。