在這個季節，冬瓜和鯽魚壹起煲湯，不僅魚肉鮮甜，湯汁醇厚，還能清熱瀉火。鯽魚可防治動脈硬化、高血壓、冠心病，冬瓜可清熱解毒、利尿消腫，故可組合成湯，適用於熱積胃氣不佳者。冬瓜能清熱、利尿、消腫。如果搭配鯽魚，可以補充豐富的蛋白質，還可以減肥。
配料:鯽魚、冬瓜、生姜。
做法:鯽魚洗凈，刮去腹內黑膜，瀝幹水分；冬瓜去皮，洗凈，切成厚片。拍壹小塊姜，鍋燒熱，用姜在鍋上擦，放兩勺油，油六成熱時，將白鯽魚兩面煎至微黃；廣口砂鍋燒開6碗水，放入炸好的鯽魚和姜片，再次燒開，滾10分鐘，放入冬瓜片，轉中低火煲30分鐘，加鹽調味即可食用。
冬瓜蓮子銀耳湯
這是壹種清淡可口的甜湯。冬瓜含水量高，熱量極低。具有利尿、清熱、化痰、生津的功效，能消除水腫。蓮子還有很多功效，如補脾胃、養神益氣、消腫養顏等。蓮子養心，冬瓜消暑健胃，用天然香料調味，鮮香可口。蓮子有降火的作用。和冬瓜壹起吃，可以健脾養胃，清爽可口。是健身減肥的好飲食。
配料:冬瓜、蓮子、銀耳、冰糖。
做法:蓮子洗凈，放入砂鍋中，加足水煮沸。冬瓜去皮，洗凈，切塊。煮蓮子時，將幹銀耳浸泡，去根，洗凈，撕成小花；蓮子煮15分鐘後，將泡好的銀耳泡開，繼續小火煮20min左右。加入冬瓜片和少許冰糖，煮至銀耳軟糯，蓮子冬瓜片熟。