嘎玉糧條
茄子根
蔥、姜、蒜適量
取壹湯匙醬油
3克鹽
3克雞精
500毫升水
魚燉茄子的步驟
如何用嘎魚燉茄子的圖解11。
將洗凈的嘎魚洗凈。
插圖燉茄子與魚22。
將蔥、姜和蒜切片。
插圖如何燉茄子與魚。
在熱鍋裏用冷油煸炒洋蔥、姜和大蒜
插圖如何燉茄子與魚。
加入壹湯匙醬油或生抽。
插圖如何燉茄子與魚。
加入500毫升水、3克鹽和3克雞精。
魚燉茄子插圖。
將嘎魚沿鍋邊滑入鍋中，燒開。
插圖如何燉茄子與魚。
魚在鍋裏，水開的時候，把長茄子去皮，用手掰成小塊(壹定要用手掰，味道更好，原理我也不太懂，就是老壹輩傳下來的茄子，所以不能過早處理，不然會變黑)。
插圖如何燉茄子與魚。
把茄子放在鍋裏煨壹下。
插圖如何燉茄子與魚。
不時搖動平底鍋，以免粘鍋。
嘎魚怎麽燉茄子的圖解1010。
小火燉15分鐘，大火收汁。
嘎魚怎麽燉茄子的圖解1111。
收汁後，滑入盤中，放上壹些香菜。