保健酒的保質期是多少？

保健酒是壹種保健食品，通常參照《食品安全法》處理。保健酒雖然是以白酒為基礎，但是為了保健作用，添加了壹些具有藥食兩用功能的中藥成分，過了保質期就會發生變化，導致保健酒的成分減少或者保健作用喪失。因此，消費者在購買保健酒時壹定要查看生產日期和保質期，不要因為有保存白酒的習慣而長期保存保健酒。據報道，壹些小超市和商店出售的保健酒已經超過保質期，因為店主沒有註意保質期問題。商場監管部分提醒食品經營者和消費者，不要把保健酒等同於白酒、洋酒。酒精度高的白酒、洋酒可以長期保存，但保健酒的保質期在舊國標中通常只有1~2年。在選擇保健酒時，要註意不適合飲用的人群的尺度。雖然保健酒有益健康，但並不是每個人都適合喝保健酒。白酒沒有保質期，但在儲存過程中，白酒中的醇類會與有機酸發生反應，產生多種酯類，都有各種特殊的香氣。由於葡萄酒中的酯化反應適宜且緩慢，高品質的葡萄酒通常需要存放三四年甚至更久。但酯化反應到壹定程度，就會趨於平衡，呈現懸浮狀態。如果連續存放，會降低酒精度，減弱酒味。所以白酒儲存也有壹個合適的時間，並不是越老越好。