火腿冬瓜湯
材料
冬瓜1，火腿1，姜1，蝦皮1。
工作方法
1.冬瓜洗凈切片，火腿切丁，姜切絲。
2.鍋燒熱，放入少許油，油熱時，放入姜絲炒香。
3.加入火腿丁翻炒幾下。
4.加入冬瓜片，繼續翻炒半分鐘。
5.鍋中倒入適量水，至菜1 cm。
6.水燒開後，蓋上小火燉；10-15分鐘關火，撒上蝦仁，即可食用。
清水冬瓜湯
材料
冬瓜250g，蔥花少許。
工作方法
1.冬瓜去皮，洗凈，切片備用。
2.鍋中放入適量水，大火燒開，倒入冬瓜片加鍋蓋煮開，煮5分鐘左右。
3.加入適量的鹽，加入適量的味精，少量的食用油，加入蔥花拌勻。
蝦仁冬瓜湯
材料
蝦米10g，冬瓜200g，鹽1/2茶匙(3g)，胡椒粉1/2茶匙(3g)，油1茶匙(5ml)。
工作方法
1，蝦仁洗凈泡在水裏。
2.冬瓜洗凈，切成薄片。
3、鍋中放少許油，倒入冬瓜片翻炒。
4、加入適量的水。
5.水燒開後，倒入泡好的蝦。
6.湯煮好後，加入適量的鹽和胡椒粉，加入少許香菜裝飾即可。