金曉濤是在國新辦新聞發布會上做上述表示的。金曉濤強調，食療在中國有著豐富的傳統，幾千年來有著不同的地域風格。為中華民族的健康問題，營養問題，時代的繁衍做出了巨大的貢獻，不容小覷。
但如何剔除其糟粕，如何避免現代社會過度逐利，以及主要營養成分以次充好、以假亂真的現象，需要在落實規劃、分解行動計劃的過程中，與相關部門合作實施。
例如，中醫藥管理局已經就這些問題進行了研究，包括今年《中醫藥法》正式實施以來的壹些新進展。