生菜含有大量植物纖維素，能促進腸道蠕動，疏通消化道，治療便秘。是貧血患者的最佳食物。推薦魚腥草拌生菜。具有清熱解毒、利濕化痰的功效。
2、茄子抗衰老
夏天對人體的損失很大。茄子含有維生素E，可以防止出血，抗衰老。經常吃茄子可以延緩人體衰老。茄子是為數不多的紫色蔬菜，其紫色的外皮富含維生素E和維生素P，是其他蔬菜不可替代的。
3.草菇抗癌
草菇蛋白質含有八種人體必需的氨基酸，占氨基酸總量的38.2%，能抑制癌細胞生長，特別是用於消化道腫瘤的輔助治療，增強肝腎活力。
4、草莓排毒
夏季是草莓生產的季節。吃草莓可以促進人體細胞的形成，維持牙齒、骨骼、血管、肌肉的正常功能，促進傷口愈合，增強人體抵抗力，並有解毒作用。草莓含有多種有機酸、果酸和果膠類物質，能分解食物中的脂肪，促進消化液的分泌和胃腸蠕動，消除多余的膽固醇和有害的重金屬。