功能:可減肥強身，提高人體免疫力，促進兒童生長發育，加速骨折愈合，減肥排毒，預防便秘。據測定，莧菜每100g可食部分含水分90.1g，蛋白質1.8g，粗脂肪0.3g，膳食纖維0.8g，碳水化合物5.4g，胡蘿蔔素1.95 mg，核黃素0.65438+46mg，硫胺素0.04mg，煙堿0.04mg。
生命食物又叫莧菜，野生的生命食物是糜子。生命食品生命力強，故稱生命食品。
擴展數據:
莧菜的葉、籽、根均入藥，性涼味甘，入大腸，經小腸，能清熱解毒，利濕除濕，促進排便。根據中醫字典，莧菜“能清熱開竅，可治赤白痢，但不見效”。莧菜籽又名莧菜米，性甘寒，能清肝明目，利便。莧菜米含蛋白質20%，不含膽固醇，易消化。
所以最近在國外被用來做早餐或者做成兒童食品，被稱為營養食品。此外，莧菜被認為是蔬菜中的珍品，被百姓視為補血的好蔬菜，有“長壽菜”、“補血萊”之譽。莧菜在蔬菜中名列前茅，蛋白質賴氨酸含量達到2.8%。鈣鐵含量極高，是菠蘿蜜的壹倍以上，而且沒有草酸等幹擾礦物質吸收的物質？
人民網-莧菜分紅，白綠相間。沒想到會有不壹樣的效果。
百度百科-莧菜