此外，大蒜素還具有抑制多種細菌和病毒的作用。大蒜含有其他成分，對消除疲勞、強身健體、健胃、失眠、感冒等有顯著作用。大蒜酒的醫療作用在清代著名的醫學著作《神仙年記》中就有記載，對霍亂、胃痛都有很好的療效。大蒜酒的制作方法很簡單。準備2000 ml糧食白酒和1000 g大蒜，去皮，直接放入白酒中密封。浸泡2周左右即可食用，但理論上最好的效果是陳釀1年以上。釀造最好的瓶子是玻璃瓶，白酒度數要在50度以上。喝的時候註意不要壹次喝太多，每次喝10-20g即可，壹天1-2次。不要喝太多。
大蒜泡酒的主要作用有:稀釋血液，降低膽固醇，預防動脈硬化。大蒜是人體通道的“清道夫”。喝用大蒜浸泡的酒，可以擴張血管，使血管內的垃圾無法附著在血管內壁，有利於排泄人體排泄物。
此外，大蒜酒還具有強大的殺菌功能，具有防治腫瘤和癌癥、清胃降血糖、防治心腦血管疾病、補腎填精、養肝明目、養血安神、保護肝功能等功效。大蒜酒也有外用的功效。將大蒜酒塗抹在穴位上，可以達到治病養生的目的。