廈門特色美食介紹:
1.沙爹面
廈門的沙爹面是用當地的蝦面配印尼沙茶醬做成的。曾經，南洋華僑回鄉，沙爹面逐漸興起，成為閩南人最喜愛的食品之壹。如果在廈門只能嘗試壹種小吃，那壹定是沙爹面。
2.牡蠣粥
非常健康的牡蠣粥是很多人去廈門必吃的“滋補”食品。牡蠣粥由獨特的肉湯制成。粥是由多種八角、性味較好的藥材和數十種名貴香料精制而成。其獨家秘方富含氨基酸、蛋白質等元素，對粥有很好的提神作用，能促進人體對鈣的吸收。
3.佛跳墻
佛跳墻又名滿壇香、福壽泉，是福建漢族名菜，屬於閩菜。相傳是清朝道光年間鄭春發研制的。佛跳墻營養豐富，能促進發育、美容、延緩衰老、增強免疫力。這是壹種很好的補品。
4.冷凍竹筍
它不是壹種植物，而是壹種灰色、肥胖、鏈狀的蠕蟲，看起來有點像蚯蚓。因為長成了圓柱體，看起來有點像“迷妳筍”，廈門人管它叫土筍。凍筍是廈門的特色食品。廈門人吃凍筍講究食材。除了正常的醬料，他們還需要加入香菜和腌蘿蔔片，都是重口味。
牡蠣
如果不是臺灣省的偶像劇，我想很少有人會知道這道閩臺小吃。其實很多第壹次吃的人都會對它失望，但是對於愛吃牡蠣的人來說，他壹定會明白這種零食有多好吃！各地的炒生蠔不壹樣。廈門的比較軟，味道也不錯。