1.高溫烹飪可能會導致食物中的營養成分流失:精華養生鍋雖然可以保留食物中的營養成分，但在高溫烹飪過程中仍可能會破壞部分營養成分。
2.高溫烹飪可能導致食物中脂肪含量的增加:高溫烹飪食物容易氧化食物中的脂肪，產生有害物質，如氧化脂肪酸。長期食用可能對健康有不良影響。
3.長期燉煮可能導致食物中嘌呤含量增加:長期燉煮可能導致食物中嘌呤含量增加，尤其是肉類食物。長期食用高嘌呤食物可能導致痛風等疾病。
4.長期燉煮可能導致食物中的鹽分含量增加:在長期燉煮的過程中，食物中的鹽分很容易滲透到湯中，導致食物中的鹽分含量增加。長期高鹽飲食可能導致高血壓等疾病。
所以用精華養生鍋煮飯，壹定要控制好煮飯的時間和溫度，避免煮過頭。同時合理搭配食物，保持飲食均衡，保持身體健康。