蒜蓉青椒豆腐食材，主料:嫩豆腐500g，青椒2個，輔料:油適量，鹽適量，蒜適量，蒜辣椒醬適量。步驟:1。將青椒切成小塊，將大蒜拍碎。2.鍋中加入油和鹽，將豆腐煎至兩面金黃。3.用鍋鏟從中間將豆腐切成三角形，取出備用。4.用剩下的油翻炒青椒，取出。5.倒入少許油，爆香蒜頭，放入蒜蓉辣椒醬，翻炒後加水。
皮蛋豆腐主料:壹盒豆腐200g皮蛋2個，輔料:辣椒油、鹽、味精、蔥、陳醋適量。步驟:1。先準備好食材，2。用刀把蓋子切開，用水沖洗壹下，這樣很容易把豆腐拿出來，3。將豆腐倒入盤中，用刀切成小塊，4。皮蛋去皮，用刀切成小塊，5。將洋蔥切成小塊，壹起放入盤中，6。此時開始調味，倒入適量。
胡蘿蔔和紫甘藍都含有豐富的維生素和烤花椒油，有利於脂溶性維生素的吸收。它們味道鮮美，營養豐富，也是壹道美麗的涼菜。
主料:紫甘藍150g胡蘿蔔100g，輔料:油適量，鹽適量，蔥適量，胡椒粉適量。步驟:1。紫甘藍，胡蘿蔔，白洋蔥，2。紫甘藍，切成細絲，3。胡蘿蔔切成細絲，4。洋蔥，切成細絲，5。放好，加鹽，。鍋燒熱，放香油，放入花椒粒，炒香，7。趁熱倒入花椒油。