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妳知道如何吃粗糧來保持健康嗎?

粗糧因其豐富的營養價值而受到健康愛好者的追捧,因為現在人們吃的食物太精細了,適當吃些粗糧更有利於健康。粗糧中含有豐富的不溶性纖維素,可以保證消化系統的正常運轉,降低血液中的膽固醇,降低患高血壓和糖尿病的風險。如果想讓粗糧的保健效果最大化,要註意以下幾點。

根據自己的體質選擇合適的粗糧

粗糧壹般指燕麥、大麥、紅米、黑米等不是特別容易被人體消化吸收的食物。老人和小孩消化代謝能力弱,要謹慎食用粗糧。此外,孕婦、哺乳期婦女、胃腸功能差、免疫力低下、體力活動量大的人群慎用。不同的粗糧效果不同。燕麥適合肥胖人群和高血脂人群,紅豆和糯米適合水腫人群,容易上火的人可以多吃綠豆和芥菜麥,寒性體質的人可以多吃高粱、紅豆和糯米。

粗糧的膳食搭配

粗糧不易消化,有助於促進消化系統的蠕動,改善人體便秘,但吃多了也會增加腸胃的負擔。所以粗糧不宜當主食吃,吃粗糧後可以多喝水,促進粗糧的消化吸收。粗糧的攝入量每天應該在30到60克左右,既能促進食欲,又能滿足身體壹天的營養和熱量需求。

粗糧也要多樣化。

粗糧種類很多,紅豆、綠豆、小米、燕麥、蕎麥、紫米、糙米、各種土豆,都是不錯的粗糧選擇。不同的粗糧含有不同的營養成分,所以要根據自己的需求選擇適合自己的,搭配在日常飲食中。對於粗糧的選擇也要保持警惕。很多商家為了改善口感,經常參與各種氫化植物油,對人體危害很大。

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