自古以來，甲魚就是壹種很好的滋補品。現代營養學研究發現，甲魚營養豐富，含有蛋白質、脂肪、維生素和人體必需的多種微量元素，不僅有利於肺結核、貧血等許多患者的康復，還能降低血膽固醇，對高血壓、冠心病患者有益。
近年來，齊河縣充分發揮沿黃漁業資源優勢，積極推進黃河甲魚生產，重點培育黃河仿野生甲魚養殖示範模式，逐步實現黃河生態甲魚生產規模化，大力推進標準化生產，規範養殖各環節，確保有規範的方式和優質的市場。目前，該縣已建立了兩個黃河甲魚生產示範基地。發展示範戶50戶，每畝年收入3萬元以上，大大增加了農民收入，進壹步促進了全縣養殖業的發展，呈現出良好的經濟、社會和生態效益。