十三香的創始人王守義是河南駐馬店人。他從父親那裏繼承了傳統香料的配方，結合自己的發展，綜合了各個地區的口味和各種養生方式，所以研發出了廣受歡迎的十三香。
十三香，又名十全香，是廚房用具，指13種具有獨特香味的中草藥，包括山楂、砂仁、豆蔻、肉桂、丁香、花椒、八角、茴香、木香、白芷、山奈、山姜、幹姜等。，把它們磨成粉末制成調味品。