此湯能補益氣血，滋養肌膚，提高免疫力。香菇能增強人體免疫功能，預防癌癥。如果用香菇熬制雞湯，香菇中的有效成分可以溶於湯中，可以提高人體的吸收率。雞湯本身還有提高呼吸系統免疫力的作用，可謂壹舉兩得。
材料:母雞半只，香菇6朵，牡蠣幹少許，枸杞少許。
輔料:鹽5g。
練習:
1.將母雞洗凈切塊，放入沸水中焯去浮沫，撈出晾幹備用。
2.將香菇、牡蠣幹、枸杞洗凈，與煮好的雞肉放在壹起，湯鍋加適量水煮沸。
3.燒開後倒入電飯鍋，煮三個小時。這時候雞已經爛了。如果喜歡勁道的雞肉，用高壓鍋煮20分鐘就可以了。
4.烹飪前根據個人口味加少許鹽調味。
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