五花肉
500克
白蘿蔔
1000克
(母雞的)蛋
1
面粉
250克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
青蔥
適量的
精力
適量的
鹽
適量的
糖
適量的
海鮮調味醬油
適量的
烹飪酒
適量的
步驟
1.先將200克面粉與清水混合，靜置1小時，期間可以做其他程序。
清洗蘿蔔
3.將蘿蔔切成絲，擠出水分。不要浪費可以喝的蘿蔔汁。有些蘿蔔比較辣，可以用開水焯壹下，把水擠出來。我買的蘿蔔挺甜的，不用開水，保證營養。
4.將五花肉剁成肉末
5.在肉末裏打壹個雞蛋，加入料酒，鹽，蔥，姜，朝壹個方向攪拌。
6.鍋裏放點油，放入蔥姜爆香。
7.把肉末倒進鍋裏炸。
8.加入蘿蔔絲，壹起翻炒，加點糖，再加點蒸魚和醬油。之前加的是普通醬油。現在蒸魚加醬油吃起來會更香，再加點蔥會更香。
9.這樣，餡料就做好了。老傳統裏放點油渣(脂渣)會更香，現在保健裏不放了。
10.這些節目都準備好了，估計面條已經站了壹個小時了，準備做蛋糕。準備壹個小盤子，上面撒壹層幹面粉，因為已經爛了，所以防粘，手上沾點幹面粉，脫個小面團。
11.在盤子裏均勻的做成皮，中間稍微厚壹點。
12.用肉末包裹蘿蔔絲
13.用手捏邊緣
14.輕輕捏住邊緣，不要有任何洞。
15.鍋裏放壹點油，把面團翻過來放在鍋裏用手從中間往邊上均勻的按壓。這是高科技，小心別燙到手。
16.小火煎至兩面金黃。很好吃。