蜂蜜是蜜蜂從植物上采集花蜜或分泌物而成的甜味物質，是經過充分釀造的。它是大自然留下的美味健康的食物，壹直被認為是很好的保健品。
很多人認為蜂蜜中營養成分含量低，所以對身體影響不大。但蜂蜜作為最知名的蜂產品，營養價值相對較高。蜂蜜只是壹種營養食品，沒有必要誇大蜂蜜的作用。
蜂蜜富含氨基酸、礦物質、維生素、酶等180多種對人體有益的營養物質。堅持吃蜂蜜真的會滋補身體。
蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖。葡萄糖和果糖容易被人體吸收利用，可以轉化為身體活動所需的能量，幫助身體快速恢復體力，而不會轉化為脂肪堆積在體內。
對減肥有幫助，是非常健康的食物。它既含有酸性物質，也含有高濃度的糖類物質。蜂蜜有很強的抗菌消炎作用。經常吃蜂蜜可以幫助身體抵抗外界的病原體，從而提高身體素質，減少疾病。
另外，眾所周知，喝蜂蜜可以緩解便秘。水白蜜含有豐富的活性酶，能增強腸胃蠕動，促進胃酸分泌，從而促進消化，同時促進身體的新陳代謝，加快體內廢物的排出，有助於排便，對緩解便秘有壹定的作用。