影片中，茶館老板王五()和他的女兒(秦怡)接待了許多來來往往的客人，包括李先生()譚嗣同()盲人老黃()等。這些客人有的是來湊熱鬧的，有的是來聊天喝茶的，有的是來逃避政治迫害的。茶館裏的故事與中國近代史的發展有著密切的關系。
影片通過茶館的故事，反映了晚清百姓生活的艱辛，權貴與平民、舊道德與新思想的沖突，以及中國社會的轉型與變遷。茶館象征著中國的傳統文化和價值觀，影片中茶葉的品質和烹飪、茶壺的材料和制作以及茶具的存放都展現了中國茶文化的博大精深。
《茶館》是壹部關於茶文化、歷史和生活的經典。向觀眾展示了壹幅幅文化瑰寶和人民生活的畫卷，讓人領略到中國傳統文化的深厚底蘊和茶文化的博大精深。