黑豆的五大功效:
第壹，高蛋白低熱量
黑豆的蛋白質含量高達36%-40%，是肉類的2倍，雞蛋的3倍，牛奶的12倍。黑豆富含氨基酸，尤其是人體必需的八種氨基酸。
黑豆含油量19%，其中最大脂肪酸為80%，吸收率高達95%。既能滿足人體對脂肪的需求，又能降低血液膽固醇。
膽固醇是很多老年病的罪魁禍首，而黑豆不含膽固醇，只有壹種植物甾醇，可以抑制人體對膽固醇的吸收，降低血液中的膽固醇含量。
常吃黑豆補腎抗腦衰老。
食用黑豆的註意事項:
壹般人群都可以吃。
1，適用於脾水腫、腳氣水腫；適合體質虛弱的人和盜汗自汗的孩子，尤其是急性病發作後的孩子；適用於腎虛耳聾的老年人和夜間遺尿的兒童；適用於腰酸背痛、腰膝酸軟、白帶頻繁、產後中風、四肢麻木的孕婦。
2、孩子不宜多吃。
3.黑豆炒後是熱的，吃多了容易上火，不宜多吃。
4.《本草經註》記載:“黑豆恨五參龍膽”。黑豆不宜與蓖麻子、厚樸同食。
黑豆、五谷磨成粉，也能補腎。水洗後磨成粉吸收好。