香蕉酒的酒精含量不算太高。和我們正常的啤酒相比，只能維持在4-6度，和我們中國的黃酒差不多。味道偏酸，比較濃。最重要的壹點是，這種所謂的香蕉酒，看起來顏色，像泥巴壹樣渾濁。不過這種香蕉酒在非洲很受普通人歡迎。畢竟價格低，壹大桶換成人民幣也就幾塊錢。
辛苦壹天後，很多非洲人會選擇去當地的酒吧喝酒。這種酒吧其實就是土著圍著酒廠坐的露天飲酒場所，有兩張桌子和壹排小凳子。這就誕生了壹個簡單的酒吧。辛苦壹天後，他們可以喝壹桶啤酒，坐在壹起聊天，這也是非洲普通人的樂趣。
除了香蕉酒，非洲還有壹種口水酒。生產者把水果嚼在嘴裏後，吐在木桶裏。因為人的唾液中含有壹種活性酶，可以發酵成酒。我覺得這種酒即使味道好，價格低，人們也不會去品嘗，因為制作過程甚至比用腳更讓人難以接受。而且非洲人喜歡喝的香蕉酒是沒有氣泡的，也就是說和我們平時喝的啤酒最大的區別就是沒有爽口的感覺。