雞骨架1、蘿蔔1、香菇1、玉米筍1、杏鮑菇1、金針菇1、白靈菇2、洋蔥1、海帶1。
工作方法
1
雞骨架經過流水去腥去血備用。幹香菇用水浸泡，蘿蔔洗凈切成小塊，洋蔥切絲，材料中的香菇洗凈切成合適的大小。將去腥的雞骨架、幹香菇(包括香菇水)、其他香菇、白蘿蔔、洋蔥、海帶(不浸泡切成四五小塊)放入燉鍋內，加水蓋過食材，然後大火燒開。
2
食材燒開後，小火煮15 ~ 20分鐘。當蘿蔔變得微透明，有蘑菇味時，關火，放入燜鍋中。建議長時間燉鍋。這次是早上10，晚上6點做的很好吃。煮沸時加入鹽、味精和胡椒粉調味。