苦蕎，別名菠蘿，黑小麥，花蕎麥等。；它屬於蓼科蕎麥屬。有生物類黃酮、多種維生素、18氨基酸、粗蛋白、葉綠素等元素。
苦蕎味苦、平、寒，有治療胃痛、消化不良、腰腿痛、跌打損傷的作用。
可抗氧化，清除體內自由基，延緩衰老，防治腫瘤和癌癥。具有減肥、美容、排毒養顏的功效。
還可防治心腦血管疾病，如動脈硬化、冠心病、心肌梗塞、腦梗塞、腦出血、中風等疾病。能降低血壓、血脂和血糖。
苦蕎還可以輔助治療糖尿病，是糖尿病患者的最佳選擇。