做法是將甲魚宰殺後從頭頸處切開，剖腹切斷氣管，取出內臟，去掉黃油，剪去爪子，放入沸水鍋中焯壹下，取出刮去背殼上的黑膜，剁成幾塊。龜殼可以和甲魚壹起放在湯鍋裏燉。
山藥洗凈切片，去雜洗凈。
鍋內放入適量清水，加入甲魚、山藥、鹽、料酒、蔥、姜片、豬油，用武火煮沸，再用文火煨至肉熟入味，挑出蔥、姜。
每天服用。
魚的味道性平，味甜，無毒；甲殼平，鹹，無毒。心、肝、腎、脾、胃、腸經。
食物配伍不宜與橘子、豬肉、兔肉、鴨肉、鴨蛋、芥末、紫蘇葉、薄荷、糖皮質激素同食。
養生堂建議烏發、嫩膚、抗衰老、美容。適用於頭發早白、皮膚幹燥、美容保健的人群。枸杞是滋補肝腎的常用中藥，中醫常用枸杞治療肝腎陰虛、腰膝酸軟、頭暈目眩、健忘、頭暈目眩、目赤流淚、消渴遺精等疾病。