學期:6個月，學費+實習資料+服裝*** 3380元。
技能課程:
1.理論部分:中國烹飪概論、烹飪基礎知識、烹飪加工工藝、烹飪營養與衛生、涼菜藝術與食品衛生、宴會常識、中國八大菜系、成本核算、廚房管理、人事管理。
2.實操部分:包含三個月制，從基本功開始，了解烹飪各種原料、輔料、調味品的性質和特點，特級教師會示範各種刀切、花刀、勺尖、翻鍋、裝菜、備菜工藝、油溫、火候、上漿、掛糊等基本知識和技能；八大著名經典菜系、大眾酒店菜、南北江湖菜、特色川菜、宮廷菜、私房菜、家常菜、都市時尚菜、都市養生菜、都市美容菜、藥膳滋補菜等。、燕窩、鮑魚、魚翅、龍蝦、烏魚、醬團、蟹及海鮮、水果、藝術拼盤、展位設計、重慶火鍋、紅湯火鍋、清湯火鍋、鴛鴦火鍋、藥膳火鍋、魚火鍋、來鳳魚、鯽魚、麻辣水煮魚、香魚、燒雞、老鴨湯、烏江魚、啤酒鴨、香辣蟹、羊肉湯鍋、狗肉湯鍋、花江狗肉、鐵板燒、湯鍋、特色燴菜品、冷鮮雞。以及成本核算和廚房管理等。，由專門的老師授課，學生自己操作。