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蟲草如何煲湯?

現在是秋冬最幹燥的季節,適合煮壹些滋陰潤肺的保健湯。今天,邊肖分享我家在秋冬季節常做的冬蟲夏草湯。能滋陰潤肺,健脾胃,特別適合壹家人飲用。現在讓我們看看邊肖是如何做這道湯的!

配料清單:冬蟲夏草20克,山藥200克,紅棗30克,骨頭200克,鹽適量,姜片適量。

詳細步驟:

1.將準備好的蟲草花放入碗中,然後用清水浸泡20分鐘,再清洗幹凈備用。

2.將山藥去皮,切塊。切記不要切成過小的塊,否則容易腐爛。山藥上記得戴手套,防止過敏。

3.紅棗洗凈備用。容易上火的話建議把紅棗去核做成湯。

4.把骨頭放在鍋裏的冷水裏煮。大火燒開後,撈起豬骨,清理浮沫備用。

5.準備壹個燉鍋,把所有的食材,冬蟲夏草、山藥、紅棗、骨頭,加入適量的姜片和清水,燉1.5小時,最後加入適量的鹽調味。如果家裏有燉鍋,建議用燉鍋煲湯,可以很好的鎖住營養。

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