本書秉承合理膳食、均衡營養的原則，以通俗易懂的語言、生動的畫面為您提供了各種簡單易學、美味營養的燉菜食譜，讓您輕松享受“菜依然好吃”。這本書主要分為兩部分。第壹部分主要介紹各種烹飪知識。第二部分是100種菜肴的精選。為了說清楚，每壹道菜都從選料、制作、特色、配套四個方面進行介紹，分為食材精、發揮充分、特色、技藝超群四個部分，並點綴各種溫馨提示，為您提供各種小知識和小技巧。希望這本書能讓妳的廚藝“更上壹層樓”，讓妳的餐桌“錦上添花”，讓妳的身體“增添幸福和長壽”，讓妳的烹飪過程“增添歡樂”。
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