秋季選擇壹些藥食同源的材料煲湯是壹個很好的輔助方法。
1,山藥胡蘿蔔排骨湯
排骨500克,山藥300克,胡蘿蔔100克,姜25克,鹽,雞精。
排骨剁成小塊,用開水洗凈,焯水去血泡,生姜切片,胡蘿蔔和山藥去皮(味道會好壹點或者不好)切成滾刀塊。
再換水(熱水),放排骨和姜片。
加鹽至排骨軟爛,加入胡蘿蔔繼續煮約12分鐘,再加入山藥,煮至胡蘿蔔和山藥軟爛,加入雞精。
屬於淡湯,非常適合女性在秋季養生。
2、無花果排骨湯
無花果幹,黨參適量,用排骨300克燉3小時左右,加少許鹽和雞精。
健脾和胃,促進營養吸收,適合女性飲用。
如果覺得煲湯時間太長,也可以選擇壹些菌類做混合蘑菇湯。女性多吃菌類是非常有益的。
選擇幾種新鮮的菌類,用手撕成合適的大小,在鍋裏加入清水或清湯,待各種菌類熟軟後再煮壹會兒,加鹽或其他清淡的調料,或加入蜂蜜,別有壹番風味。
上述湯中還可加入壹些常用的藥食同源的材料,如大棗、枸杞子、茯苓、銀耳、桑椹、山楂等。