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鰱魚怎麽做才好吃

材料

鰱魚、蔥、姜、蒜、幹辣椒、八角、面糊、料酒、鹽、糖、香菜。

工作方法

1,魚洗凈後,切塊;

2.把魚身上的水擦幹;

3.將熱鍋裏的油冷卻。油熱了,放入魚塊,小火煎。

4.兩面煎好後取出;

5、蔥、姜、蒜、幹辣椒、八角爆香,倒入料酒,將炸好的魚塊放入鍋中;

6.加入沒過壹半魚的開水,加入四海面醬燉;

7.中間翻壹次,加適量鹽和糖繼續燉;

8.等湯基本幹了,加入味精,蔥花,香菜。

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