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作為壹名見習廚師應該知道些什麽?

在學徒期間,妳必須是壹個雜工什麽的。妳應該多看,多聽,多學,多做。

每天的工作基本都是聽從廚師或者師傅的安排,進行切配菜、洗菜、打掃廚房、傳菜等最基本的事務。壹般師傅不能在學徒的前期培訓上花更多的時間,妳也不能長時間的去爐子上做飯。

學習靠自己。如果妳努力,多做,師傅壹定會欣賞妳,會用心教妳。師傅叫妳做好的就去做,沒給妳的就去做。我覺得各行各業都是壹樣的,從最基礎的工作做起,等妳學會了最基礎的技能之後,再向更深層次發展。至於要經歷的過程,我想每個人的經歷都會不壹樣,但是當學徒肯定會有很多心酸。不是說“吃了苦才能當主人嗎?”只有經歷過職場的酸甜苦辣,人生才會更加精彩。

:混搭,裁剪搭配,火爐。這是廚房必備!壹般有三種小廚房。分大壹點的:蒸竈,涼菜,面食。之後就是找幾個細分的品類。?

妳說徒弟,應該是在打架!找工作是廚房裏最低的。互相打架的人就像剛從遊戲裏出來的角色壹樣。他們是平民,然後成為全職巫師,士兵等等。呵呵,所以也是最有提升價值的。?

壹般來說,講和是給廚子,也就是竈主打雜的,廚房裏的雜物壹般都是講和的人打包的。所以很辛苦。?

師傅把菜做好,放什麽樣的菜都是攪拌機拿出來放在桌子上。有的廚師不能完全把菜擺好,拌菜的人還要把盤子洗幹凈,給菜販子。早上去廚房把盤子準備好,然後盛起來。如果主人要燒香料,妳得準備好。還要切小料,小料是蔥花什麽的。晚上把小料收起來,把衛生做好。大概就是這樣。

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