烹飪方法:混合，包裹和蒸:甜和水果。原料:白面粉，300克老酵母，10克堿性面，10克核桃仁，50克葡萄幹，50克蜜餞青梅，50克冬瓜脯，50克橙餅，50克紅棗，50克龍眼肉，10克蜜餞馬蹄。
生產流程:
1.將白面粉和老酵母(用溫水煮)放入盆中，加入約400g清水攪拌均勻，制成面團，小火燜30分鐘，然後在面團中加入堿水，揉勻。
2.核桃仁用溫水填塞去皮，剁成碎米粒；糖梅、紅棗膨大後洗凈，切絲；將糖馬蹄切成小丁；冬瓜脯、橘餅、龍眼肉放在壹起，剁成米粒。葡萄變軟後，用溫水稍微泡壹下，掰成兩半(或者剁碎)。然後將上述原料放在壹起，再放入白糖，煮熟的面條和果味香精混合均勻，混合成八寶餡。
3.將拌好的面條揉成長條，拉成40面劑，壓成圓皮(邊薄中間厚)，裹上25g八寶餡，捏緊口，籠蒸。出籠後，在饅頭頂上印壹個紅色八角圖案。
風味特點:色澤白圓，柔和香甜，果香濃郁，營養豐富，有益健康。
繼承與創新:這種方法也可用於制作棗泥饅頭、豆沙饅頭、蓮子饅頭、果醬饅頭、三泥饅頭等。