喝姜湯是壹種廣泛使用的驅寒和預防感冒的方法。說到姜湯的好處，北京協和醫院營養科主任於康教授說:“其實姜湯的妙用遠不止於此。在第壹個冬天，高血壓患者由於身體不適，容易血壓升高。當他們血壓升高時，可以用熱姜水泡腳約15分鐘，有助於血液循環和血壓控制。
用熱姜湯泡腳，不僅驅寒活血，還能幫助腳臭的人:泡腳時加點鹽和醋，泡好後晾幹，再塗點爽身粉消除臭味。
除了感冒，喉嚨痛也是冬天的通病。如果把加了壹點鹽的熱姜水當茶喝，每天喝2 ~ 3次，經常服用有助於化解炎癥。對於神經衰弱的人，中醫認為每天早晚空腹喝1碗熱姜湯，堅持飲用，可以達到補氣提神、改善睡眠的效果。
口腔潰瘍的人如果堅持每天用熱姜湯漱口2 ~ 3次，長期堅持有助於收斂潰瘍面。
姜湯可以消暑。夏天因中暑暈倒時，喝1杯姜汁可使患者迅速清醒。對於全身發熱、頭暈、心悸、胸悶、惡心的患者，每天適當吃點生姜也是有益的。
由此看來，喝姜湯不僅不會讓人上火，還能起到“滅火”的作用！不會長痘痘，但是如果長了痘痘，喝姜湯會加重。