1，三七20頭，也就是說壹斤有20~29個三七，25個最好。
2.三七有40個頭，也就是說壹斤三七有40~49個，45個最好。
3、60頭三七，指的是壹斤三七有60~69頭，65頭最好。
三七數量越少越好，因為數量越少，三七體積越大，種植時間越長，就像人參壹樣，年份越長，營養價值越高。？
擴展數據:
三七的生理特性:
1，主根呈圓錐形或圓柱形，長1 ~ 6厘米，直徑1 ~ 4厘米。表面灰褐色或灰黃色，有斷續的縱向皺紋和根痕。頂部有莖痕，周圍有瘤樣突起。重量大，質實，橫切面灰綠色、黃綠色或灰白色，微木質呈放射狀排列。輕微的呼吸，苦味和甜味。
2.肋為圓柱形或圓錐形，長2 ~ 6厘米，上端直徑約0.8厘米，下端直徑約0.3厘米。
3.切口不規則，皺縮，塊狀或條狀，表面有幾個明顯的莖痕和環紋。切面中心呈灰綠色或白色，邊緣呈深綠色或灰色。
參考資料:
百度百科-三七