能溫中益氣，因為從中醫飲食角度來說，雞肉味甘性溫，入脾胃經，對脾胃虛弱引起的惡心、嘔吐、腹痛、腹脹、食欲不振、消化不良、乏力、消瘦等人群有益。雞肉不僅適合熱炒、燉湯，也適合冷食、涼拌。雞肉含有維生素C、E等。蛋白質比例高，種類多，消化率高，容易被人體吸收利用。
雞肉有很好的溫中益氣、增強體質的功效。可補精補髓，適用於精血虧損引起的尿頻、早白、視物模糊、腰膝酸軟、腰腿痛等人群。雞肉是指雞肉上的肉。雞肉鮮嫩可口，適合多種烹飪方法，營養豐富，滋補。
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雞肉中含有對人體生長發育起重要作用的磷脂，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之壹。而且含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸，能降低對人體健康有害的低密度脂蛋白膽固醇的含量，具有保護心血管系統的作用。
以上內容參考百度百科-雞。