菠蘿(學名:Ananas comosus)是著名的熱帶水果之壹。福建和臺灣省叫菠蘿，新加坡和馬來西亞叫黃梨，大陸和香港叫菠蘿。有70多個品種，是嶺南四大名果之壹。
菠蘿果實品質優良，營養豐富，含有大量果糖、葡萄糖、維生素B、C、磷、檸檬酸和蛋白酶。每100g菠蘿含水分87.1g，蛋白質0.5g，脂肪0.1g，纖維1.2g，煙酸0.1mg，鉀126mg，鈉1.2mg，鋅0.08。硫胺素0.03mg，核黃素0.02mg，維生素C8 ~ 30mg，灰分0.3g，其他有機酸和菠蘿酶。