1.芝麻枸杞拌菠菜:原料:1湯匙、香油3滴、枸杞1把、鹽1茶匙、雞精65438茶匙、蒜5瓣、香醋1湯匙、水適量、菠菜350克、芝麻1把。先將菠菜洗凈，用淡鹽水浸泡15分鐘，然後切成4厘米長的段。將芝麻放入炒鍋中炒至微黃有香味備用，將蒜瓣壓成泥備用，枸杞用溫水浸泡備用，準備調料汁。取出鍋，菠菜焯水3分鐘，然後控水晾幹。然後把菠菜、鹽、醬油、香醋、蒜泥、雞精、熟芝麻、枸杞放進去，倒幾滴香油攪拌均勻。
2.蒜汁、堅果、菠菜:用花生30g、大蒜3瓣、鹽2g、米醋10g、香油2g、腰果20g、菠菜200g、植物油20g。鍋裏放植物油，把花生炒熟，等腰果快熟了再炒，這樣腰果會更脆。然後將大蒜打成糊狀，將米醋倒入蒜泥中攪拌，攪拌均勻後放在壹邊。把鍋裏的菠菜洗幹凈焯水後趕緊放冷水裏涼壹下，不然味道就不好了。切成合適的長度，加入麻油、醋和蒜汁，油炸冷卻的花生和腰果，攪拌食用。
菠菜的做法就是介紹這兩種。相信大家都知道芝麻枸杞拌菠菜蒜汁，堅果菠菜都是養生強身的食療佳品。相信大家吃了之後都會有不錯的效果。另外，菠菜營養豐富，對人體非常有益。當季的時候應該多吃點。