香菇炒豆腐；
材料:豆腐130g，香菇80g，青椒半個，胡蘿蔔半個，蒜，油，蠔油，雞精，鹽。
步驟:
1，準備好所有材料。
2.豆腐切成三角形，蘑菇切片，胡蘿蔔和青椒切成菱形片，大蒜切碎。
3.鍋中倒入少許油，煮至六七成熱。加入豆腐，煎至金黃色。
4.翻另壹面，繼續煎至金黃色。取出並排出油，以備後用。
5、鍋中倒入適量油燒熱，然後放入蒜末炒香。
6.加入胡蘿蔔和青椒翻炒至斷。
7.加入蘑菇，翻炒，直到它們變色變軟。
8.加入豆腐，攪拌均勻。
9.加入適量蠔油、雞精、鹽攪拌均勻。
10，倒入適量水澱粉攪拌均勻關火。