烏梅湯的做法是以烏梅為主料，輔料用的不多。通常用壹些陳皮、甘草，或者加壹些山楂，再準備壹些糖作為調料，這樣就可以做成了。
烏梅湯的制作很簡單。首先，所有的材料都準備好了，除了糖。先將烏梅甘草等這些材料在水中浸泡十分鐘左右，然後將材料全部撈出，將水倒掉。這壹步是將這些材料浸泡，以便以後更容易熬制它們的藥性。
然後將這些材料和適量的糖(冰糖最好)再次放入鍋中，放入足夠的水，大火燒開。大概要煮20分鐘。這時，鍋裏的湯顏色就變深了。可以用勺子舀出來嘗嘗。妳覺得差不多就夠了，還可以。關火後，把鍋裏的材料也撈出來，把鍋裏的湯過濾後放到碗裏，烏梅湯就做好了。
吃烏梅湯的時候，不用在意是溫的還是涼的。夏天可以把煮好的湯放冰箱裏涼壹涼，既涼快又營養。
烏梅湯有什麽優點？烏梅湯使用了多種藥材。它結合了這些藥材的藥性。對於我們的身體來說，偶爾喝點烏梅湯對健康大有裨益。首先我們知道烏梅和陳皮都是有壹定酸度的成分。因此，如果腸道內胃酸過少，人出現消化不良、食積等癥狀，則非常適合常喝烏梅湯，以調理腸道，促進消化；經過壹天的工作，人們經常感到疲倦。晚上回到家，如果能喝上壹碗烏梅湯，很快就能擺脫疲勞。另外，夏天可以喝烏梅湯解暑，喝醉後可以用烏梅湯解酒。