青島最好的出海季節是每年的春末夏初和秋季，尤其是貝類最豐富的七八月份。趕海就是根據海水潮汐的變化規律，在退潮時在海灘、礁石上挖掘、采集海產品。
抓海的關鍵是“抓”字。最初人們只是為了生存，後來逐漸形成了趕海的民俗。