先把菊花花瓣摘下來，用清水沖洗幹凈，放在大碗裏，打三個土雞蛋攪拌均勻，加點鹽和生抽。黃澄澄的金菊花和土雞蛋真的很搶眼！
鍋中加熱山茶油，倒入菊花蛋液，小火煎。蛋液在油鍋裏噝噝作響，圓圓的蛋餅慢慢向四周卷曲，像外國金發女郎的卷發劉海。
煎蛋卷的壹面煎成金黃色，翻過來再煎另壹面。需要幾分鐘才能做到完美！
裝飾幾瓣鮮菊花，欣賞半天，不想入！趁熱吃的話，滿滿的菊花香，好吃！
《本草綱目》中對菊花的功效有詳細的記載:性甘，味寒，有疏風清熱、平肝明目之功效。據神農本草經記載，菊花可治頭暈腫痛、目盲、死皮、惡風濕、關節痛，久服益氣，輕身勤勞，延年益壽。
？感謝朋友的禮物，讓我體驗了不壹樣的菜，真的很養眼，很健康！