1.首先，蘿蔔在冷拌之前壹定要切絲，越小越好。不然很可能蘿蔔裏面的水就出不來了，吃起來還是生的味道。
2.蘿蔔切絲後，放點鹽。
3.然後腌制10分鐘左右。10分鐘後，蘿蔔裏的水分應該有壹部分出來了。
4.這時候用手擠壓白蘿蔔，蘿蔔裏面的水就被擠出來了。妳知道蘿蔔的顏色變得有點透明。
5.然後把蘿蔔擠好放在盤子裏。可以根據自己的口味添加壹些調料，如味精、辣椒粉等。