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功夫茶壹般用什麽茶?

功夫茶所用的茶有:

1,烏龍茶:

烏龍茶是經過采摘、萎雕、搖青、炒制、揉撚、烘焙而成的壹種品質優良的茶葉。烏龍茶由宋代貢茶龍組、鳳餅演變而來,創制於1725(清雍正年間)前後。品嘗後齒頰留香,回味甘甜清新。

2.水仙:

水仙繩肥碩、緊實、均勻,葉子皺折扭曲,像蜻蜓頭。葉子是綠色的,黃綠色的,油油的,有光澤。內質香氣濃郁綿長。沖泡後湯色橙黃,深而亮,味濃而醇,具有清爽甘甜,葉底嫩潔,葉底青綠帶紅邊的特點,十分美觀。鮮葉采摘標準與管理。

3.嶺頭單叢:

嶺頭單叢茶品質穩定,外形緊實,色澤黃褐油潤,花蜜香高、尖、持久,滋味醇厚甘甜,甜度強,具有獨特的微花香和蜂蜜香,湯色橙黃明亮,葉黃綠相間,腹有串珠,耐沖泡耐貯藏。

4.鳳凰單叢:

成品茶濃淡均勻挺拔,色澤黃褐,油潤有光澤,有朱砂紅斑點。釀造香味持久,口感醇厚清新,喉間潤澤甘甜,有獨特的山韻。鳳凰單叢茶外形美觀,色澤翠綠,香甜可口。

5.鐵觀音:

鐵觀音有獨特的“觀音韻”,清香淡雅。沖泡後具有天然的蘭花香味,口感純正,香氣濃郁持久,有“七泡多香”的美譽。除了茶的壹般保健功能外,還具有抗衰老、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火、戒煙醒酒等功效。

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