2、控制食欲減肥。山藥是女性朋友減肥的好幫手，因為山藥含有豐富的澱粉和礦物質，但是熱量很低，而且因為山藥含有壹種粘液，吃了之後會有飽腹感，所以可以降低食欲。
擴展數據:
通常煲湯時以鮮山藥為主，多以幹山藥入藥。鮮山藥和幹山藥在功效上也略有不同。鮮山藥切開後表面會有粘液。這種粘液是山藥中的粘蛋白，可以防止脂肪沈積在心血管系統上，維持血管彈性，防止結締組織萎縮。粘蛋白的存在使得鮮山藥的滋陰效果優於幹山藥。
然而，過多的粘蛋白會阻礙胃腸的運輸，並有助於濕的缺點。因此，對於舌苔厚、飲食停滯、消化功能差的人來說，不宜長期食用鮮山藥。
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