雞肉壹只，竹蓀適量，枸杞10片，姜3片，胡椒粉1/4勺，鹽適量。
竹蓀雞湯的做法
雞肉洗凈，切塊待用。將竹蓀幹用清水浸泡幾分鐘，剪去根部的白圈，洗凈備用。鍋內放入足量的水，用冷水將雞塊放入鍋中，大火煮沸後轉中火，撇去浮沫。將姜、枸杞放入鍋中，中火煮壹個小時左右，至雞肉熟透。竹蓀很容易烹飪。出鍋前幾分鐘把泡好的竹蓀加入雞湯中，然後加鹽和胡椒粉關火。
竹蓀雞湯的食用功效
竹蓀雞湯是壹種特別健康的吃法，也是我們平時最愛吃的食物。經常吃這種食物可以保護我們的健康，從而有很好的養生作用，所以很多人平時都喜歡吃，它的養生作用也很強。首先，竹蓀具有滋補強壯、益氣健腦、寧心強身的功效。益氣養陰，潤肺止咳，清熱利濕。竹蓀竹蓀能護肝，減少腹部脂肪堆積，常吃還能益氣養陰，潤肺止咳，清熱利濕；主治肺虛熱咳、喉炎、痢疾、白帶、高血壓、高血脂等癥。