2、生姜的作用很多，生姜有發汗散寒的作用。天氣變化時，偶爾因風著涼，出現流鼻涕、怕冷、發熱、咳嗽、吐痰等呼吸道癥狀，或頭痛、頭暈、畏寒、四肢疼痛等軀體癥狀和腹痛、腹瀉、嘔吐等消化道癥狀。，在飲食中加入壹些生姜，可以祛風散寒，緩解不適，防止病情進壹步發展。
3.生姜含有姜烯、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、粗纖維和微量元素，營養價值很高。它不僅可以作為香料的原料，還具有壹系列的功能，如治療風濕骨痛、關節炎；生姜含有大量人體所需的營養物質，可治療胃病，預防中暑；生姜可以抑制癌細胞的活動，起到防癌的作用；還能刺激食欲，健脾，促進腸道蠕動，增加人的食欲。
4.生姜含有姜烯、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、粗纖維和微量元素，營養價值很高。它不僅可以作為香料的原料，還具有壹系列的功能，如治療風濕骨痛、關節炎；生姜含有大量人體所需的營養物質，可治療胃病，預防中暑；生姜可以抑制癌細胞的活動，起到防癌的作用；還能刺激食欲，健脾，促進腸道蠕動，增加人的食欲。