紫蘇起源於中國，在中國已有2000多年的種植歷史。這是壹種藥用和芳香植物。
紫蘇，又名肉桂、紫蘇等。，是唇形科紫蘇屬黍屬植物，主要用於醫藥、油脂、香料、食品等。
紫蘇可以入藥，也可以做香水。主要藥用部位為莖、葉、種子，葉有鎮痛、鎮靜、解毒作用。
紫蘇的葉子可以食用，和肉壹起煮可以增加風味。從種子中榨出的油稱為紫蘇油，可用於食用和保存。