豆腐1塊
姜片
4個紅蘑菇
壹點鹽
2根蔥
壹點料酒
黃龜巷
芹菜1根
紅菇豆腐黃甲魚湯的做法？
將鮮黃甲魚洗凈，切塊。加入姜、蔥、鹽、料酒腌制片刻，豆腐切塊。將紅菇用水浸泡，切去根部備用。
將黃甲魚用廚紙泡開，鍋裏加油，將魚煎至油溫上升，倒入滾燙的熱水，即可煮出奶白色的湯。之後，加入洋蔥和豆腐，煨幾分鐘。
加入紅蘑菇。
最後煮20分鐘，出鍋前撒上蔥和芹菜，加入綠色點綴。
美味的黃甲魚湯喝完了！