哈密瓜不僅好吃，而且營養豐富。通過分析發現，哈密瓜含有4，6%-15，8%的糖，2，6%-6，7%的纖維素、蘋果酸和果膠。甚至含有多種維生素和豐富的礦物質元素，其中鐵的含量比雞肉高兩三倍，比牛奶高653倍。
新疆人很喜歡吃哈密瓜，認為多吃瓜能起到祛病延年的作用。其實這種說法不無道理。哈密瓜不僅可以鮮食，還可以做冬瓜幹、蜜瓜脯、果汁。瓜子可以入藥治病，可以起到防病的作用。
哈密瓜籽還可以做精油，富含藥用、美容、保健功能，主要采用純物理、冷榨等方法精制而成。其色金黃，味香，有怡人的果味；哈密瓜籽中獨特的藥用、美容和保健營養成分被充分保留，不被破壞。哈密瓜籽具有很強的抗氧化能力，因此具有很好的美容保健作用，可廣泛應用於醫藥和食品領域。
小貼士:哈密瓜的營養價值如此豐富，所以人們不要錯過每天吃這種水果，希望能多吃這種水果，發揮它的神奇作用。特別是吃哈密瓜還能起到美容、抗衰老、幫助人減肥的作用，女性不要錯過。就連哈密瓜所含的營養成分也能預防疾病。